Le thé vert : vertus et bienfaits

Le thé vert

On pourrait commencer par l’eau ou par le « scoby », nous choisissons de vous parler déjà du thé vert, et dans cet article, on vous dira aussi pourquoi notre boisson se nomme l’EliXir.

Ingrédient majeur de notre EliXir ; le thé vert présente tant de vertus qu’il mérite que l’on s’y arrête un instant.

En quelques lignes : son histoire nous ramène loin en arrière.  Découvert en Chine il y a plus de 4000 ans, ses vertus étaient déjà bien connues et en faisait une boisson précieuse pour la santé.

Plusieurs légendes sont rapportées autour de ce précieux arbre à thé : celle que j’aime particulièrement nous conte l’histoire de ce médecin botaniste chinois, Shen Nong, empereur mythique qui se serait assoupi sous un arbre. A son réveil, quelques feuilles avaient infusées dans son bol d’eau chaude qu’il but et il lui trouva une saveur rafraichissante et stimulante. La consommation du thé serait partie de cette anecdote pour devenir une boisson de premier ordre, détrônant même le vin en Asie.

Petit clin d’œil au nom « EliXir » : les fleurs de thé qui sont un assemblage minutieux de feuilles de thé accompagnées de fleurs aux vertus bienfaisantes, étaient offertes par l’Empereur Jaune (l’un des trois augustes) à ses sujets méritants dans un coffret, qu’il appelait « élixir d’immortalité »…

Tout un programme que nous souhaitons vous proposer dans notre Elixir en version fermentée et artisanale.

 

séchageTous les thés nous ramènent au seul arbre qui le produit : le théier de son nom latin camellia sinensis (une espèce d’arbre de la famille des Théacés), il en existe plusieurs espèces et pour faire simple : cet arbre originaire d’Extrême-Orient est utilisé pour ses feuilles qui une fois séchées et oxydées (à des degrés différents) vont donner des infusions de thé vert, noir et blanc. Les différents traitements expliquent les différentes dénominations mais se fait à partir d’une seule espèce.

Le plus réputé :

Le thé vert tient ses vertus au fait qu’il est peu oxydé : tout juste cueillies, ses feuilles sont chauffées à la vapeur, ce qui neutralise les enzymes favorisant l’oxydation. Très populaire en Asie comme en Occident, il est réputé pour concentrer le maximum de vertus thérapeutiques.

 

Toute une chimie au service de la santé :

 c’est un concentré qui en fait un élixir de jeunesse et de vie en Chine.

Il ne contient pas moins de 500 substances actives dont 30% de polyphénols ou antioxydants qui assurent sa notoriété. Cette grande famille de plus de 4000 composés est présente dans le thé vert sous la forme de flavonoïdes (plus connus sous le nom de tanins) et en particulier les catéchines qui lui confèrent ses vertus médicinales très spécifiques.

Il contient aussi environ 3% d’alcaloïdes (théophylline) qui ont un effet dilatant sur les vaisseaux et stimulant sur la respiration. La théobromine est connue aussi pour activer la circulation rénale et favoriser les éliminations.

Il contient également une source importante de vitamines et de minéraux utiles à notre organisme et essentiels à la santé, notamment les vitamines A, B et C (hydrosolubles) sont présentes en proportion élevée.

Tous ces composants font la richesse du thé vert sur le plan santé car :

Cette boisson a un rôle précieux dans un axe de prévention des maladies cardio-vasculaires.

En MTC (Médecine Traditionnelle Chinoise) : les méridiens destinataires du thé vert sont le cœur, l’estomac, le foie, la vessie et le gros intestin. Ainsi une consommation régulière et quotidienne aura des effets sur le stress, la fatigue, le transit, et les organes comme le cœur, les reins.

En particulier et pour ne nommer que celle-ci, l’épigallocatéchine 3-gallate (ou EGCG) concentre des bienfaits reconnus pour agir comme bouclier protecteur face à la dégénérescence cognitive : en favorisant une meilleure oxygénation et irrigation du cerveau, elle est un « booster » pour la mémoire et les neurones.

Boire du thé vert permettra d’améliorer ainsi sa santé cognitive, vasculaire, osseuse. Cela aidera pour la régulation des métabolismes (cholestérol, sucres) et apportera un effet relaxant grâce à sa L-théanine (acide aminé) qui favorise la production d’ondes alpha au niveau du cerveau. Par effet rebond et si on le boit de préférence en début de journée, le sommeil en serait amélioré.

Le thé vert est également un allié minceur par son effet diurétique et ses vertus « brûle-graisses ».

 

Bref en quelques lignes, notre EliXir sacrée boisson ! se compose essentiellement de thé vert et vous pouvez imaginer maintenant comment par une fermentation naturelle, il potentialise tous ces bénéfices et en fait une boisson hautement intéressante au quotidien.

Une dose quotidienne de 20 cl à boire le matin sera un bon début pour acclimater son organisme et observer les effets divers et individuels. On ne peut présumer d’une réaction plus qu’une autre car le recul que nous avons déjà permet d’observer des effets très variables d’une personne à l’autre.

Résultat : les retours nous indiquent un regain d’énergie, une meilleure forme et humeur, un transit amélioré et des effets sur la peau également pour certains terrains récalcitrants aux problèmes cutanés.

 


 

Source : Livre « les vertus du thé vert » Isabelle Brette (Editions Alpen).

Internet :

https://mieletvertus.com/blog/bienfaits/the-vert-soir-dormir

https://www.medisite.fr/troubles-digestifs-le-the-un-puissant-laxatif-naturel.2254303.524114.html

https://www.plantes-et-sante.fr/articles/on-en-parle/1421-du-the-vert-contre-lobesite

https://www.mr-plantes.com/2014/05/the-vert/

https://www.thevert.com/bienfaits/

https://www.futura-sciences.com/sante/actualites/nutrition-top-5-vertus-vert-51525/